|
|
Kerstkoekjes Nr.12
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 60 personen
Ingredienten:
100 g boter, 150 g rozijnen, 100 g suiker, 2 eieren, geraspte schil van een citroen, 300 g bloem - 100 g poedersuiker, 2 el citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de zachte boter in stukjes en klop ze met de suiker en de eieren schuimig, meng de citroenschil erdoor. Vermeng de rozijnen met de bloem en spatel dit mengsel beetje bij beetje door het botermengsel. Vorm met hulp van twee lepeltjes bergjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Niet te dicht naast elkaar, want ze lopen tijdens het bakken ietsje uit. Bak ze in een voorverwarmde oven (180 graden) ca. 15 minuten goudbruin. Maak van de poedersuiker en het citroensap een smeerbaar glazuur aan. Bestrijk de nog warme koekjes ermee.
|
|
|